Hoe rauwe honing te kristalliseren

Hoe vaak heb je erover nagedacht om een ​​prima pot honing weg te gooien, alleen maar omdat hij uitgekristalliseerd is? Als jij een van die mensen bent die ervan overtuigd is dat harde honing bedorven is, dan hebben we nieuws voor je: honing gaat nooit slecht, en het is perfect om te eten als het hard is. Sommige mensen geven zelfs de voorkeur aan gekristalliseerde honing boven het vloeibare alternatief! Als u echter niet een van hen bent, hoeft u de honingbeer niet in de prullenbak te gooien. Lees verder om erachter te komen hoe u honing weer vloeibaar kunt maken en hoe u deze kunt bewaren om het kristallisatieproces te vertragen. Met de juiste kennis en techniek kun je veel langer van je favoriete vloeibare honing genieten!

Hoe honing te kristalliseren?

Om honing terug te brengen naar zijn oorspronkelijke consistentie, moet je hem opwarmen. Het is cruciaal om de juiste temperatuur te behouden - te hoog worden zou het product verschroeien en de kostbare vitamines en enzymen vernietigen. De verwarmingsmethode is ook belangrijk. Als je in Google opzoekt hoe je honing kunt decristalliseren, kun je behoorlijk slechte adviezen tegenkomen, zoals het gebruik van een magnetron. In dit geval zal de warmte ongelijkmatig worden verdeeld, wat betekent dat sommige gebieden gekristalliseerd blijven terwijl andere gewoon koken. Bovendien, als u het product in een plastic container bewaart, zal het in een magnetron smelten, waardoor schadelijke gifstoffen en deeltjes vrijkomen.

Dus hoe kun je rauwe honing op de juiste manier decristalliseren? Maak je geen zorgen, het is supergemakkelijk. Het enige dat je nodig hebt, is een pan met heet water en een kom die groot genoeg is voor je honingpot. De sleutel is om het water niet te laten koken, wat gebeurt bij 100 ° C. Probeer de temperatuur op 45 ° C te houden om enzymen en antioxidanten te behouden. Als je het water per ongeluk oververhit en gekookt hebt, laat het dan een paar minuten staan. Zodra het voldoende is afgekoeld, voegt u het langzaam toe aan de kom en vult u de ruimte rond de pot met gekristalliseerde honing. Zorg ervoor dat je het deksel erop laat zitten en geen water erop giet. Het kristalliseren van honing kost tijd. Wees geduldig en voeg voorzichtig meer heet water toe als de vloeistof in de kom begint af te koelen.

Hoewel het de voorkeur verdient om honing in een glazen pot te bewaren, verkopen veel retailers het in plastic containers. Als je een van die honingberen aan je handen hebt, zijn de stappen vergelijkbaar, maar houd je deze keer de watertemperatuur lager dan 38 ° C om te voorkomen dat plastic vervormt. Laat je beer goed weken en doe de honing als hij vloeibaar is in een glazen pot. Nu weet je hoe je honing moet decristalliseren. We hopen dat deze kennis u zal helpen een hoop geld te besparen door de houdbaarheid van uw favoriete product te verlengen, waardoor uw leven veel zoeter wordt.